SAPORI DEL GRAN SASSO

 

Tradizioni, valori e sapori genuini del nostro territorio.

LA NOSTRA STORIA

A Pietracamela, a partire dalla fine degli anni ’90 nasce F.D.F. Sapori del Gran Sasso, un’azienda artigianale che si dedica alla lavorazione dei prodotti agroalimentari seguendo metodologie e procedure di un tempo.

Il progetto nasce alla fine degli anni ’90 da un’idea dei fratelli Di Furia che decidono di trasformare un’antica tradizione di famiglia in motivo di sviluppo aziendale, creando una impresa dedita alla lavorazione e trasformazione delle carni. L’obiettivo che si intendeva perseguire era la produzione di insaccati e salumi naturali, senza l’impiego di conservanti ed addensanti, prodotti di “alto livello” rivolti ad un’utenza sempre più attenta all’alimentazione ed alla salubrità dei cibi. L’azienda viene fondata nel 2003, nel 2005 viene realizzato il primo laboratorio riconosciuto ai sensi CE in località Colledara, alle falde del Gran Sasso. Con il passare degli anni i soci individuano nel settore caseario una possibile area di crescita e di completamento degli asset aziendali e nel 2007, dopo un periodo di collaborazione con l’azienda Borgo Antico srl, la Sapori del Gran Sasso ne rileva il caseificio. Parte quindi una operazione di consolidamento del know-how caseario che sfocia nell’estate 2008 con il riconoscimento del premio come “Miglior pecorino d’Abruzzo” nel concorso regionale. Da quella data in poi il formaggio pecorino prodotto dalla F.D.F. Sapori del Gran Sasso srl continua a vincere buona parte dei concorsi regionali ottenendo un palmares sempre più cospicuo. 

Nel 2014 la compagine aziendale vede l’arrivo di un nuovo socio il sig, Tavoni Renato che, avendo una lunga esperienza nel settore alimentare, maturata all’estero, riveste il ruolo di Export Manager. L’azienda, sebbene abbia un trascorso ricco di soddisfazioni e di risultati eccellenti, ha attuato una strategia produttiva volta ad un continuo miglioramento dei prodotti per esaltarne le peculiari caratteristiche di bontà e genuinità.

La nostra evoluzione

1999
Nascita del progetto F.D.F.
I fratelli Di Furia, soci fondatori, danno vita al progetto F.D.F. Sapori del Gran Sasso
2003
Fondazione dell'Azienda
L'Azienda viene fondata nel 2003 e nel 2005 viene realizzato il primo laboratorio riconosciuto ai sensi CE a Colledara.
2006
PRODUZIONE DI ANTICHE RICETTE
A partire dal giugno 2006 l'azienda avvia la produzione dei salumi sulla base di antiche ricette tramandate di generazione in generazione e giunte fino a noi grazie al contributo di "mamma Teresa e zia Albina".
2007
ESPANSIONE DEL MARCHIO
Dopo un periodo di collaborazione con l'Azienda Borgo Antico srl, la Sapori del Gran Sasso ne rileva il caseificio.
2008
MIGLIOR PECORINO D'ABRUZZO
Parte un'operazione id consolidamento del know-how caseario che sfocia nel riconoscimento del premio come "Miglior Pecorino d'Abruzzo" nel concorso regionale.
2013
NUOVO SETTORE
L'Azienda inizia ad operare nel settore delle carni crude con la commercializzazione di carni ovine e la produzione di arrosticini, realizzati con l'impiego di capi allevati all'interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga.
2014
L'ARRIVO DI UN NUOVO SOCIO
L'espansione dell'Azienda porta all'arrivo di un nuovo socio, il sig. Renato Tavoni che, avendo una lunga esperienza nel settore alimentare, maturata all'estero, riveste il ruolo di Export Manager.